7 maneras fáciles de añadir cúrcuma a tu dieta

7 Maneras Fáciles de Añadir Cúrcuma a su Dieta

Lo más probable es que tenga un frasco olvidado de cúrcuma molida en algún lugar del fondo de su armario de especias. Por desgracia, esta deliciosa especia no suele recibir mucho amor en nuestras cocinas. Pues bien, eso está a punto de cambiar. Sigue leyendo para conocer los beneficios de la cúrcuma y cómo incorporar esta deliciosa especia a tu cocina.

¿QUÉ ES LA CÚRCUMA?

La gente ha utilizado la cúrcuma en su cocina durante siglos. Es un elemento básico en el curry indio. También es lo que da a la mostaza su color amarillo.

La cúrcuma contiene unos compuestos llamados curcuminoides. El más notable de estos compuestos se llama curcumina. Las investigaciones demuestran que la cúrcuma y la curcumina tienen unos beneficios bastante impresionantes, entre los que se incluyen potentes propiedades antioxidantes.

primer plano raíz de cúrcuma fresca cortada por la mitad cuenco cúrcuma seca en polvo azul oscuro sobremesa beneficios de la cúrcuma alimentos

CÓMO COCINAR CON CÚRCUMA

Añadir cúrcuma a tus comidas diarias es una buena manera de aumentar tu consumo de este antioxidante. La cúrcuma se presenta en varias formas diferentes, por lo que tiene algunas opciones a la hora de cocinar con cúrcuma.

Raíz de cúrcuma fresca

La raíz fresca de la cúrcuma se parece al jengibre, lo que tiene sentido porque son parientes cercanos. La cúrcuma tiene una pulpa de color naranja brillante con un sabor terroso, picante y ligeramente amargo. Suele encontrarse en las tiendas de alimentos naturales y en las de productos asiáticos o indios. Elija raíces de cúrcuma firmes, no arrugadas o blandas.

Cúrcuma seca

La cúrcuma seca se elabora a partir de raíces frescas de cúrcuma que se hierven y luego se secan. Se presenta en trozos enteros y secos, o bien molida en forma de polvo. La cúrcuma seca pierde parte de su acritud en el proceso de secado. Sin embargo, puede añadir color y calidez a sus platos.

Aquí hay siete formas deliciosas de añadir cúrcuma a tu comida:

  1. Espolvorear en los huevos
    La cúrcuma es una deliciosa adición a los huevos revueltos y a las frittatas, ¡si es que te gusta la fantasía! Sólo tienes que espolvorear un poco de cúrcuma molida sobre tus huevos para darle un toque exótico y lleno de antioxidantes a un desayuno cotidiano.
  2. Añádela al arroz
    La cúrcuma molida le da al arroz común un color divertido y un sabor agradable y sutil.
  3. Mézclala en un batido
    ¡Saca la batidora! La raíz de cúrcuma fresca es una gran adición a los batidos y zumos. Es la forma perfecta de consumir más cúrcuma si no te gusta especialmente su sabor, ya que las frutas del batido enmascararán su sabor.
  4. Prepara un té
    Prepara una taza de té de cúrcuma añadiendo ¼ de cucharadita de cúrcuma molida a 1 taza de agua caliente. Déjalo reposar durante 10 minutos, luego cuélalo y bébelo. Gracias a la creciente popularidad de la cúrcuma, también puedes comprar té de cúrcuma en muchas tiendas de alimentación bien surtidas.
  5. Prepara leche dorada
    Para mejorar tu té de cúrcuma, prepara la leche dorada. Esta bebida de moda se prepara añadiendo leche de coco y miel al té de cúrcuma. ¿Puedes decir ñam?
  6. Prueba un curry
    Deleita tu paladar con una deliciosa cena de curry. Puedes preparar currys con una variedad de carnes como el cordero o el pollo, o también puedes hacerlos vegetarianos. La mayoría de los currys incluyen la cúrcuma como uno de sus ingredientes.
  7. Hacer mostaza casera
    Este alimento básico del verano es fácil de hacer en casa. Sólo tienes que mezclar ½ taza de mostaza molida, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 1 cucharada de agua, 1 cucharadita de cúrcuma y 1 cucharadita de sal.

¿DEBO TOMAR UN SUPLEMENTO DE CÚRCUMA?

Si no te gusta el sabor de la cúrcuma en los alimentos, puedes tomar un suplemento para obtener los beneficios de los antioxidantes.

Gomitas Sottcor Enriquecidas con Vitamina C que aportan potentes propiedades antioxidantes. Estas gomitas no contienen jarabe de maíz de alta fructosa, colorantes sintéticos (FD&C), sabores o edulcorantes artificiales, gluten, gelatina o lácteos. ¡Además, tiene un sabor natural de naranja!

Nos encanta compartir nuestros conocimientos sobre las vitaminas y la salud. Pero eso no significa que deba ser un sustituto del consejo médico profesional. Para eso, ¡debe hablar con su médico!

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